Supervised theses (35) Theses supervised by group members

2024

  1. Bacterias aisladas de cárnicos, genes de resistencia a antibióticos, pruebas de tolerancia a biocidas

    TORRES CAYCEDO, MARÍA INES

    Supervised by MARÍA JOSÉ GRANDE BURGOS

2023

  1. Efecto de los tratamientos con antimicrobianos naturales en las poblaciones bacterianas de los alimentos

    MENA ORDÓÑEZ, LAURA

    Supervised by MARÍA JOSÉ GRANDE BURGOS
  2. Incremento de la calidad microbiológica mediante tratamientos hiperbáricos en alimentos pasteurizados sous vide con reducido procesamiento térmico

    PÉREZ ALCALÁ, DIEGO

    Supervised by ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ y RUBÉN PÉREZ PULIDO
  3. Microbiota intestinal y efectos fisiológicos de dietas altas en grasa: papel del aceite de oliva

    ANDÚJAR TENORIO, NATALIA

    Supervised by MAGDALENA MARTÍNEZ CAÑAMERO, ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ y Mª ISABEL PRIETO GÓMEZ

2022

  1. Influencia de los métodos de procesado en la biodiversidad bacteriana y la resistencia a antimicrobianos en alimentos vegetales

    RODRÍGUEZ LÓPEZ, JAVIER

    Supervised by ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ y MARÍA JOSÉ GRANDE BURGOS
  2. Efecto de los aceites comestibles sobre las propiedades probióticas de Lactobacillus Pentosus aisladas de la fermentación natural de la aceituna aloreña

    ALONSO GARCÍA, ESTHER

    Supervised by HIKMATE ABRIOUEL HAYANI

2021

  1. Influencia del tratamiento por alta presión hidrostática en materiales plásticos alimentarios

    SORIANO CUADRADO, MARÍA BELÉN

    Supervised by ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ y RUBÉN PÉREZ PULIDO
  2. Análisis de la diversidad de resistomas y virulomas en un matadero a lo largo de la cadena de producción de la carne

    CAMPOS CALERO, GUILLERMO

    Supervised by HIKMATE ABRIOUEL HAYANI y NATACHA CABALLERO GÓMEZ

2020

  1. Estudio comparativo de la influencia del aceite de oliva refinado frente al virgen sobre la microbiota intestinal en un modelo murino

    MARTÍNEZ DE LA CASA, NIEVES

    Supervised by MAGDALENA MARTÍNEZ CAÑAMERO
  2. Biodiversidad bacteriana del queso Paipa:: selección de bacterias ácido lácticas y caracterización de sus compuestos antibacterianos

    CASTELLANOS ROZO, JOSÉ MIGUEL

    Supervised by RUBÉN PÉREZ PULIDO y ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ
  3. Biodiversidad, producción de bacteriocinas, seguridad y propiedades funcionales de cepas bacterianas aisladas de leche materna

    MARÍN GÓMEZ, WENDY MARÍA

    Supervised by MARÍA DEL ROSARIO LUCAS LÓPEZ, ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ y MARÍA JOSÉ GRANDE BURGOS
  4. Estudio sobre la influencia de diferentes dietas altas en grasa en enterococos intestinales murinos

    SÁNCHEZ ARCAS, BEATRIZ

    Supervised by MAGDALENA MARTÍNEZ CAÑAMERO y ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ

2019

  1. Evaluación de la corresistencia a metales pesados y antibióticos en microorganismos procedentes de suelos de olivar ecológico y tradicional de la provincia de Jaén. Mecanismos moleculares implicados

    Glibota Rschichuchi, Nicolás Alejandro

    Supervised by ELENA ORTEGA MORENTE, ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ y MARÍA JOSÉ GRANDE BURGOS

2018

  1. Efecto de recubrimientos activos y tratamientos con altas presiones en la biodiversidad bacteriana de dos alimentos modelo

    ORTEGA BLÁZQUEZ, IRENE

    Supervised by MARÍA DEL ROSARIO LUCAS LÓPEZ y MARÍA JOSÉ GRANDE BURGOS

2017

  1. Resistencias a diferentes antimicrobianos en cepas bacterianas procedentes de pescado

    ROMERO GARCÍA, JOSÉ LUIS

    Supervised by MARÍA DEL ROSARIO LUCAS LÓPEZ, MARÍA JOSÉ GRANDE BURGOS y ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ
  2. Resistencias a agentes antimicrobianos en bacterias de origen lácteo y avícola

    FERNÁNDEZ MÁRQUEZ, MARÍA LUISA

    Supervised by MARÍA DEL ROSARIO LUCAS LÓPEZ, ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ y MARÍA JOSÉ GRANDE BURGOS
  3. El proceso laboral internacional

    GÁMEZ JIMÉNEZ, JOSÉ MANUEL

    Supervised by JUAN MANUEL ROSAS SANTOS y ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ
  4. Sensibilidad a cobre y cinc y corresistencias en bacterias de alimentos vegetales no procesados

    CIDRE FERNÁNDEZ, ISMAEL

    Supervised by RUBÉN PÉREZ PULIDO y ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ
  5. Adaptación a biocidas en bacterias procedentes de alimentos ecológicos: efecto en su sensibilidad frente a otros biocidas y antibióticos

    GADEA FERNÁNDEZ, REBECA

    Supervised by ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ, RUBÉN PÉREZ PULIDO y ELENA ORTEGA MORENTE
  6. Aplicación de bacteriocinas para la bioprotección de alimentos

    LÓPEZ AGUAYO, MARÍA DEL CARMEN

    Supervised by MARÍA DEL ROSARIO LUCAS LÓPEZ y MARÍA JOSÉ GRANDE BURGOS
  7. Estudio genómico y proteómico de cepas probióticas de lactobacillus pentosus aisladas de aceitunas aloreña fermentadas

    PÉREZ MONTORO, BEATRIZ

    Supervised by HIKMATE ABRIOUEL HAYANI

2016

  1. Análisis de la resistencia a agentes antimicrobianos en bacterias lácticas aisladas de aceitunas Aloreña para su uso como probióticos

    CASADO MUÑOZ, MARÍA DEL CARMEN

    Supervised by HIKMATE ABRIOUEL HAYANI y ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ
  2. Conservación de alimentos mediante tratamientos por alta presión hidrostática

    Toledo del Árbol, María Julia

    Supervised by ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ y RUBÉN PÉREZ PULIDO

2015

  1. Estudio de la influencia del aceite de oliva sobre la microbiota del tracto gastrointestinal de roedores

    HIDALGO PESTAÑA, MARINA

    Supervised by MAGDALENA MARTÍNEZ CAÑAMERO, ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ y HIKMATE ABRIOUEL HAYANI

2014

  1. Estudio de las resistencias a biocidas y antibióticos en bacterias procedentes de alimentos ecológicos

    FERNANDEZ FUENTES, MIGUEL ANGEL

    Supervised by ELENA ORTEGA MORENTE, ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ y HIKMATE ABRIOUEL HAYANI
  2. Análisis de la importancia de la Real Academia de Ciencias Veterinarias y del Colegio Veterinario de Jaén en el ámbito científico de la producción animal y seguridad alimentaria

    MARÍN GARRIDO, ANTONIO

    Supervised by RUBÉN PÉREZ PULIDO y ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ
  3. Estudio microbiológico comparativo de la fermentación industrial de alcaparrones en la provincia de Jaén

    Palomino Ramiro, Juan Manuel

    Supervised by MAGDALENA MARTÍNEZ CAÑAMERO, ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ y HIKMATE ABRIOUEL HAYANI
  4. Estudio de los determinantes genéticos de resistencias a biocidas y su papel en la resistencia cruzada con antibióticos en bacterias de origen alimentario

    Lavilla Lerma, Leire

    Supervised by HIKMATE ABRIOUEL HAYANI y ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ

2013

  1. Interacciones entre la enterocina as-48 y diferentes tipos de biocidas frente a bacterias gram-positivas de riesgo en la industria alimentaria

    CABALLERO GÓMEZ, NATACHA

    Supervised by ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ y HIKMATE ABRIOUEL HAYANI

2010

  1. Estudio ecológico molecular de enterococos en alimentos

    SANCHEZ VALENZUELA, ANTONIO JESUS

    Supervised by ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ y MAGDALENA MARTÍNEZ CAÑAMERO

2009

  1. Biocontrol de microorganismos patógenos o alterantes en alimentos mediante la adición de bacteriocinas

    MARTÍNEZ VIEDMA, PILAR

    Supervised by HIKMATE ABRIOUEL HAYANI y ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ

2007

  1. Actividad de la bacteriocina as-48 frente a listeria monocytogenes y e. Coli en alimentos vegetales

    COBO MOLINOS, ANTONIO

    Supervised by ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ, MARÍA DEL ROSARIO LUCAS LÓPEZ y HIKMATE ABRIOUEL HAYANI

2003

  1. Producción, purificación y actividad antimicrobiana de la enterocina EJ97

    GARCÍA GUTIÉRREZ M. TERESA

    Supervised by ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ y MAGDALENA MARTÍNEZ CAÑAMERO

2002

  1. Caracterización de cepas de enterococos aisladas a partir de alimentos

    CASTRO ARANDA, ARACELI

    Supervised by ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ y NABIL BENOMAR EL BAKALI
  2. Estudio fenotípico del mutante dzf1 (delta) OAR de Myxococcus Xanthus y de su capacidad biomineralizadora

    FERNANDEZ LUQUE, MARIA BELEN

    Supervised by MAGDALENA MARTÍNEZ CAÑAMERO