RUBÉN
PÉREZ PULIDO
TITULAR DE UNIVERSIDAD
Supervised Theses (7)
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Incremento de la calidad microbiológica mediante tratamientos hiperbáricos en alimentos pasteurizados sous vide con reducido procesamiento térmico 2023
Universidad de Jaén
PÉREZ ALCALÁ, DIEGO
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Influencia del tratamiento por alta presión hidrostática en materiales plásticos alimentarios 2021
Universidad de Jaén
SORIANO CUADRADO, MARÍA BELÉN
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Biodiversidad bacteriana del queso paipa:: selección de bacterias ácido lácticas y caracterización de sus compuestos antibacterianos 2020
Universidad de Jaén
CASTELLANOS ROZO, JOSÉ MIGUEL
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Sensibilidad a cobre y cinc y corresistencias en bacterias de alimentos vegetales no procesados 2017
Universidad de Jaén
CIDRE FERNÁNDEZ, ISMAEL
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Adaptación a biocidas en bacterias procedentes de alimentos ecológicos: efecto en su sensibilidad frente a otros biocidas y antibióticos 2017
Universidad de Jaén
GADEA FERNÁNDEZ, REBECA
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Conservación de alimentos mediante tratamientos por alta presión hidrostática 2016
Universidad de Jaén
Toledo del Árbol, María Julia
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Análisis de la importancia de la Real Academia de Ciencias Veterinarias y del Colegio Veterinario de Jaén en el ámbito científico de la producción animal y seguridad alimentaria 2014
Universidad de Jaén
MARÍN GARRIDO, ANTONIO
Theses Committees (6)
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Secretary of the Committee
Influencia de los métodos de procesado en la biodiversidad bacteriana y la resistencia a antimicrobianos en alimentos vegetales 2022Universidad de Jaén
RODRÍGUEZ LÓPEZ, JAVIER
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Secretary of the Committee
Efecto de recubrimientos activos y tratamientos con altas presiones en la biodiversidad bacteriana de dos alimentos modelo 2018Universidad de Jaén
ORTEGA BLÁZQUEZ, IRENE
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Secretary of the Committee
Aplicación de bacteriocinas para la bioprotección de alimentos 2017Universidad de Jaén
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Secretary of the Committee
Resistencias a agentes antimicrobianos en bacterias de origen lácteo y avícola 2017Universidad de Jaén
FERNÁNDEZ MÁRQUEZ, MARÍA LUISA
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Secretary of the Committee
Estudio de las resistencias a biocidas y antibióticos en bacterias procedentes de alimentos ecológicos 2014Universidad de Jaén
FERNANDEZ FUENTES, MIGUEL ANGEL
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Secretary of the Committee
Estudio polifásico de la diversidad microbiana de quesos artesanales elaborados con leche cruda de cabra 2008Universidad de Granada
Martín Platero, Antonio Manuel