MARÍA JOSÉ
GRANDE BURGOS
TITULAR DE UNIVERSIDAD
Supervised Theses (9)
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Bacterias aisladas de cárnicos, genes de resistencia a antibióticos, pruebas de tolerancia a biocidas 2024
Universidad de Jaén
TORRES CAYCEDO, MARÍA INES
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Efecto de los tratamientos con antimicrobianos naturales en las poblaciones bacterianas de los alimentos 2023
Universidad de Jaén
MENA ORDÓÑEZ, LAURA
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Influencia de los métodos de procesado en la biodiversidad bacteriana y la resistencia a antimicrobianos en alimentos vegetales 2022
Universidad de Jaén
RODRÍGUEZ LÓPEZ, JAVIER
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Biodiversidad, producción de bacteriocinas, seguridad y propiedades funcionales de cepas bacterianas aisladas de leche materna 2020
Universidad de Jaén
MARÍN GÓMEZ, WENDY MARÍA
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Evaluación de la corresistencia a metales pesados y antibióticos en microorganismos procedentes de suelos de olivar ecológico y tradicional de la provincia de Jaén. Mecanismos moleculares implicados 2019
Universidad de Jaén
Glibota Rschichuchi, Nicolás Alejandro
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Efecto de recubrimientos activos y tratamientos con altas presiones en la biodiversidad bacteriana de dos alimentos modelo 2018
Universidad de Jaén
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Resistencias a diferentes antimicrobianos en cepas bacterianas procedentes de pescado 2017
Universidad de Jaén
ROMERO GARCÍA, JOSÉ LUIS
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Aplicación de bacteriocinas para la bioprotección de alimentos 2017
Universidad de Jaén
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Resistencias a agentes antimicrobianos en bacterias de origen lácteo y avícola 2017
Universidad de Jaén
FERNÁNDEZ MÁRQUEZ, MARÍA LUISA
Theses Committees (2)
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Secretary of the Committee
Incremento de la calidad microbiológica mediante tratamientos hiperbáricos en alimentos pasteurizados sous vide con reducido procesamiento térmico 2023Universidad de Jaén
PÉREZ ALCALÁ, DIEGO
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Secretary of the Committee
Biodiversidad bacteriana del queso Paipa:: selección de bacterias ácido lácticas y caracterización de sus compuestos antibacterianos 2020Universidad de Jaén
CASTELLANOS ROZO, JOSÉ MIGUEL