Proyectos vigentes

  1. THE SOIL BIODIVERSITY AND FUNCTIONALITY OF MEDITERRANEAN OLIVE GROVES: A HOLISTIC ANALYSIS OF THE INFLUENCE OF LAND MANAGEMENT ON OLIVE OIL QUALITY AND SAFETY

    ANTONIO JOSE MANZANEDA AVILA

Proyectos finalizados

2022

  1. COMPORTAMIENTO DE LOS COMPUESTOS NANOPARTICULADOS METÁLICOS PROCEDENTES DE ACTIVIDADES AGRÍCOLAS EN HUMEDALES DE LA PROVINCIA DE JAÉN: INTERACCIÓN DE PROCESOS GEOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

    ROSARIO JIMÉNEZ ESPINOSA

2020

  1. Fabricación de envases y films antimicrobianos a partir de fuentes vegetales para frutas, verduras, carnes y pescados

    ELENA ORTEGA MORENTE

  2. Fabricación de envases y films antimicrobianos a partir de fuentes vegetales para frutas, verduras, carnes y pescados

    ELENA ORTEGA MORENTE

2019

  1. Biodiversidad Bacteriana y Resistencia a Agentes Antimicrobianos en Alimentos Vegetales Tratados por Alta Presión Hidrostática

    ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ, MARÍA DEL ROSARIO LUCAS LÓPEZ

  2. Ampliación del estudio de conservación de embutidos mediante altas presiones (Exp.3682).

    ELENA ORTEGA MORENTE

  3. Conservación de embutidos mediante tratamiento con altas presiones

    ELENA ORTEGA MORENTE

2017

  1. Estabilización de aditivos bioactivos en zumos de frutas

    MARÍA DEL ROSARIO LUCAS LÓPEZ

2016

  1. Convenio específico de colaboración, de 13 de febrero de 2014, entre la Fundación ANDALTEC I+D+I y la Universidad de Jaén por el que se desarrolla el convenio marco, de 11 de febrero de 2011, para el proyecto con denominación 'Seguridad de los alimentos.

    MARÍA DEL ROSARIO LUCAS LÓPEZ

  2. Estudio comparativo de cepas de Salmonella enterica procedentes de origen clínico y de alimentos

    ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ

2015

  1. Inactivación de bacterias en alimentos de origen vegetal mediante tratamientos por alta presión hidrostática (APH) sola o en combinación con enterocina AS-48

    ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ

  2. Colaboración en el proyecto 'Biocontrol y prevención de Listeria moncytogenes en la industria alimentaria'

    ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ

  3. Estabilización y análisis de un producto tradicional basado en el aceite de oliva virgen

    MARÍA DEL ROSARIO LUCAS LÓPEZ

2014

  1. ENVACTIPLAS: Mejora de la seguridad alimentaria mediante microbianos naturales

    MARÍA DEL ROSARIO LUCAS LÓPEZ

2013

  1. Ensayo de actividad antimicrobiana de plásticos activados

    MARÍA JOSÉ GRANDE BURGOS

  2. Ensayo de permeabilidad a endosporas bacterianas en materiales para filtracion

    RUBÉN PÉREZ PULIDO

  3. Incidencia de la resistencia a los biocidas en bacterias a lo largo de la cadena alimentaria (I)

    ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ

2011

  1. Interacción de la enterocina AS-48 cib bacterias de riesgo en la industria alimentaria: sinergia con biocidas, y estudios genómicomolecular

    ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ

  2. Sistemas de Garantía de Seguridad

    ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ

  3. Ensayo de bandejas activadas con antimicrobiano

    ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ

2008

  1. Ensayo de estabilidad de cepas liofilizadas de AB-Biotics

    ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ