Publicaciones (150) Publicaciones de MANUEL PARRAS ROSA

2021

  1. Do chefs value health in their olive oil purchasing decisions?

    Nutrients, Vol. 13, Núm. 2, pp. 1-10

  2. Lecturas de política y gestión universitarias dir.

    Thomson Reuters Aranzadi

  3. Los costes del olivar en la provincia de Jaén

    Mercacei magazine, Núm. 106, pp. 46-50

  4. Los factores de cambio en el Sistema Universitario Español y las misiones universitarias

    Lecturas de política y gestión universitarias (Thomson Reuters Aranzadi), pp. 43-72

2020

  1. El ahorro en costes de producción a través de la cooperación productiva entre agricultores en olivar tradicional

    Mercacei magazine, Núm. 104, pp. 182-184

  2. Hacia el monocultivo olivarero. El olivar andaluz tras la entrada de España en la CEE

    Andalucía en la historia, Núm. 69, pp. 26-29

  3. Motives, barriers, and expected benefits of ISO 14001 in the agri-food sector

    Sustainability (Switzerland), Vol. 12, Núm. 5

  4. You are what you eat: The relationship between values and organic food consumption

    Sustainability (Switzerland), Vol. 12, Núm. 9

2019

  1. Indicios de eficacia de la estrategia multi-sello de calidad diferenciada en productos agroalimentarios

    Management in a Smart Society: business and technological challenges (Tokio) : XXVIII Congreso Internacional AEDEM = 2019 AEDEM International Conference : Tokio, 3 y 4 de septiempre de 2019

  2. Towards sustainable consumption: Keys to communication for improving trust in organic foods

    Journal of Cleaner Production, Vol. 216, pp. 511-519

  3. ¿Cuánto saben los chefs españoles sobre aceites de oliva? Un estudio exploratorio según la calidad del restaurante

    Management in a Smart Society: business and technological challenges (Tokio) : XXVIII Congreso Internacional AEDEM = 2019 AEDEM International Conference : Tokio, 3 y 4 de septiempre de 2019

2018

  1. A Luis Parras, con cariño y agradecimiento

    Luis Parras Guijosa: libro homenaje (Servicio de Publicaciones), pp. 147-149

  2. False barriers in the purchase of organic foods. The case of extra virgin olive oil in Spain

    Sustainability (Switzerland), Vol. 10, Núm. 2

  3. Key determinants of organic food consumption: The case of olive oil in spain

    HortScience, Vol. 53, Núm. 8, pp. 1172-1178

  4. Las denominaciones de los aceites de oliva y la orientación al mercado: un estudio experimental

    Instituto de Estudios Giennenses

  5. Liquidando la aceituna en función de su calidad: estudio de caso de la Sociedad Cooperativa San Sebastián Conde de Benalúa

    Diputación Provincial de Jaén

  6. Sustainable Consumption: Proposal of a Multistage Model to Analyse Consumer Behaviour for Organic Foods

    Business Strategy and the Environment, Vol. 27, Núm. 4, pp. 588-602

2017

  1. Economía y comercialización de los aceites de oliva: factores y perspectivas para el liderazgo español del mercado global dir.

    Fundación Cajamar

2015

  1. Desde Jaén, 25 miradas: exposición, del 3 de febrero al 19 de marzo, 2015, Sala Zabaleta, Universidad de Jaén

    Universidad de Jaén

  2. Designations and consumer perceptions: An experimental study and implications for agricultural policy

    British Food Journal, Vol. 117, Núm. 3, pp. 1188-1204