¿Cuánto saben los chefs españoles sobre aceites de oliva? Un estudio exploratorio según la calidad del restaurante

  1. María Gutiérrez Salcedo
  2. Manuela Vega Zamora
  3. Francisco José Torres Ruíz
  4. Manuel Parras Rosa
  5. Eva María Murgado Armenteros
Book:
Management in a Smart Society: business and technological challenges (Tokio) : XXVIII Congreso Internacional AEDEM = 2019 AEDEM International Conference : Tokio, 3 y 4 de septiempre de 2019
  1. Kiyoshi Murata (coord.)
  2. Mario Arias Oliva (coord.)

Publisher: European Academic Press

ISBN: 978-84-09-14122-7

Year of publication: 2019

Pages: 522-526

Congress: Asociación Europea de Dirección y Economía de Empresa. Congreso Internacional. AEDEM (28. 2019. Tokio)

Type: Conference paper

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Data source: Dialnet