¿Cuánto saben los chefs españoles sobre aceites de oliva? Un estudio exploratorio según la calidad del restaurante

  1. María Gutiérrez-Salcedo
  2. Manuela Vega-Zamora
  3. Francisco José Torres-Ruiz
  4. Manuel Parras-Rosa
  5. Eva María Murgado-Armenteros
Book:
Management in a Smart Society: business and technological challenges (Tokio) : XXVIII Congreso Internacional AEDEM = 2019 AEDEM International Conference : Tokio, 3 y 4 de septiempre de 2019
  1. Kiyoshi Murata (coord.)
  2. Mario Arias-Oliva (coord.)

Publisher: European Academic Press

ISBN: 978-84-09-14122-7

Year of publication: 2019

Pages: 522-526

Congress: Asociación Europea de Dirección y Economía de Empresa. Congreso Internacional. AEDEM (28. 2019. Tokio)

Type: Conference paper

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Data source: Dialnet