Publicaciones en las que colabora con Rosa Moro García (11)

1997

  1. Composición y valor nutritivo de la faba en la variedad granja asturiana

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 279, pp. 23-26

  2. Evaluación de cuatro variedades de judías cultivadas en Asturias

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 280, pp. 65-68

1996

  1. Determinación potenciométrica de azúcares reductores

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 271, pp. 29-30

1995

  1. Composición de quesos artesanos y semiartesanos del Principado de Asturias: Contenido de magnesio , cinc, hierro y cobre

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 263, pp. 83-86

  2. Variación en la composición de los quesos según el tipo de salado

    Química e industria: QeI, Núm. 2, pp. 24-28