Composición de quesos artesanos y semiartesanos del principado de Asturias. II Quesos elaborados en los Consejos de Peñamellera Baja y Peñamellera Alta
- García García, M. J.
- Cuesta Aguilar, María José
- López Pérez, J. A.
- Bartolomé, M. L. Alv.
- Fernández, M. T.
- Vargas, A.
- Díez Dorado, M. E.
- Moro García, Rosa
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Año de publicación: 1992
Número: 238
Páginas: 31-33
Tipo: Artículo