Composición de quesos artesanos y semiartesanos del Principado de Asturias. VIQuesos del Valle de Narcea, La Peña, Borxal, Vare y Arangos
- Cuesta Aguilar, María José
- Fernández, M. T.
- Vargas, A.
- Álvarez Bartolomé, María Luisa
- Moro García, Rosa
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Año de publicación: 1994
Número: 254
Páginas: 49-52
Tipo: Artículo