Composición de quesos artesanos y semiartesanos del Principado de Asturias. VIQuesos del Valle de Narcea, La Peña, Borxal, Vare y Arangos

  1. Cuesta Aguilar, María José
  2. Fernández, M. T.
  3. Vargas, A.
  4. Álvarez Bartolomé, María Luisa
  5. Moro García, Rosa
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Any de publicació: 1994

Número: 254

Pàgines: 49-52

Tipus: Article

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