Composición de quesos artesanos y semiartesanos del Principado de Asturias. VQuesos de la zona occidental: Abredo, Carballo, Oscos ,Valdesanos y Xinestoso

  1. Cuesta Aguilar, María José
  2. López Pérez, J. A.
  3. Fernández, M. T.
  4. Vargas, A.
  5. Díez Dorado, M. E.
  6. Moro García, Rosa
  7. Álvarez Bartolomé, María Luisa
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Año de publicación: 1994

Número: 250

Páginas: 39-42

Tipo: Artículo

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