Composición de quesos artesanos y semiartesanos del Principado de Asturias. VQuesos de la zona occidental: Abredo, Carballo, Oscos ,Valdesanos y Xinestoso
- Cuesta Aguilar, María José
- López Pérez, J. A.
- Fernández, M. T.
- Vargas, A.
- Díez Dorado, M. E.
- Moro García, Rosa
- Álvarez Bartolomé, María Luisa
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Año de publicación: 1994
Número: 250
Páginas: 39-42
Tipo: Artículo