Département: INGENIERÍA QUÍMICA,AMBIENTAL Y DE LOS MATERIALES

Centre/Institut: INSTITUTO UNIVERSITARIO DE INVESTIGACIÓN EN OLIVAR Y ACEITE DE OLIVA

Domaine: Ingeniería Química

Groupe de recherche: BIOPROCESOS

Email: mcuevas@ujaen.es

Docteur à l Universidad de Jaén avec la thèse Hidrólisis enzimática del hueso de aceituna fermentación de hidrolizados con levaduras 2007. Dirigée par Dr. Sebastián Sánchez Villasclaras, Dr/a. Vicente Bravo Rodríguez, Dr/a. Nicolas Cruz Perez.