Departamento: INGENIERÍA QUÍMICA,AMBIENTAL Y DE LOS MATERIALES

Centro/Instituto: INSTITUTO UNIVERSITARIO DE INVESTIGACIÓN EN OLIVAR Y ACEITE DE OLIVA

Área: Enxeñaría Química

Grupo de investigación: BIOPROCESOS

Correo el.: mcuevas@ujaen.es

Doutor pola Universidad de Jaén coa tese Hidrólisis enzimática del hueso de aceituna fermentación de hidrolizados con levaduras 2007. Dirixida por Dr. Sebastián Sánchez Villasclaras, Dr/a. Vicente Bravo Rodríguez, Dr/a. Nicolas Cruz Perez.