Saila: INGENIERÍA QUÍMICA,AMBIENTAL Y DE LOS MATERIALES

Ikastegia/Institutua: INSTITUTO UNIVERSITARIO DE INVESTIGACIÓN EN OLIVAR Y ACEITE DE OLIVA

Eremua: Ingeniaritza Kimikoa

Ikerketa taldea: BIOPROCESOS

E-maila: mcuevas@ujaen.es

Doctor por la Universidad de Jaén con la tesis Hidrólisis enzimática del hueso de aceituna fermentación de hidrolizados con levaduras 2007. Tesiaren zuzendaria Dr. Sebastián Sánchez Villasclaras, Dr/a. Vicente Bravo Rodríguez, Dr/a. Nicolas Cruz Perez.