Fachbereich: INGENIERÍA QUÍMICA,AMBIENTAL Y DE LOS MATERIALES

Zentrum/Institut: INSTITUTO UNIVERSITARIO DE INVESTIGACIÓN EN OLIVAR Y ACEITE DE OLIVA

Bereich: Chemietechnik

Forschungsgruppe: BIOPROCESOS

Email: mcuevas@ujaen.es

Doktor von der Universidad de Jaén mit der Dissertation Hidrólisis enzimática del hueso de aceituna fermentación de hidrolizados con levaduras 2007. unter der Leitung von Dr. Sebastián Sánchez Villasclaras, Dr. Vicente Bravo Rodríguez, Dr. Nicolas Cruz Perez.