Actividad antimicrobiana de derivados fenólicosPosible aplicación en la industria alimentaria

  1. Raquel García Barranco
  2. Elena Ortega Morente
  3. Joaquín Altarejos Caballero
Libro:
Investigaciones DACIU 2022-2023: Una publicación que refleja los trabajos realizados por los participantes en el programa DACIU en su primera edición

Editorial: Fundación Avanza

ISBN: 978-84-09-50462-6

Año de publicación: 2023

Páginas: 57-62

Tipo: Capítulo de Libro

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