Actividad antimicrobiana de derivados fenólicosPosible aplicación en la industria alimentaria
- Raquel García Barranco
- Elena Ortega Morente
- Joaquín Altarejos Caballero
Editorial: Avanza
ISBN: 978-84-09-50462-6
Ano de publicación: 2023
Páxinas: 57-62
Tipo: Capítulo de libro