Actividad antimicrobiana de derivados fenólicosPosible aplicación en la industria alimentaria
- Raquel García Barranco
- Elena Ortega Morente
- Joaquín Altarejos Caballero
Éditorial: Avanza
ISBN: 978-84-09-50462-6
Année de publication: 2023
Pages: 57-62
Type: Chapitre d'ouvrage