Actividad antimicrobiana de derivados fenólicosPosible aplicación en la industria alimentaria
- Raquel García Barranco
- Elena Ortega Morente
- Joaquín Altarejos Caballero
Argitaletxea: Avanza
ISBN: 978-84-09-50462-6
Argitalpen urtea: 2023
Orrialdeak: 57-62
Mota: Liburuko kapitulua