Actividad antimicrobiana de derivados fenólicosPosible aplicación en la industria alimentaria

  1. Raquel García Barranco
  2. Elena Ortega Morente
  3. Joaquín Altarejos Caballero
Book:
Investigaciones DACIU 2022-2023: Una publicación que refleja los trabajos realizados por los participantes en el programa DACIU en su primera edición

Publisher: Avanza

ISBN: 978-84-09-50462-6

Year of publication: 2023

Pages: 57-62

Type: Book chapter

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Data source: Dialnet