Sensory and volatile profiles of monovarietal north Tunisian extra virgin olive oils from ‘chétoui’ cultivar

  1. Essid, F.
  2. Sifi, S.
  3. Beltrán, G.
  4. Sánchez, S.
  5. Raïes, A.
Revista:
Journal of Oleo Science

ISSN: 1347-3352,  1345-8957

Año de publicación: 2016

Volumen: 65

Número: 7

Páginas: 533-542

Tipo: Artículo

DOI: 10.5650/JOS.ESS15297 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
Fuente de los datos: Scopus