Sensory and volatile profiles of monovarietal north Tunisian extra virgin olive oils from ‘chétoui’ cultivar

  1. Essid, F.
  2. Sifi, S.
  3. Beltrán, G.
  4. Sánchez, S.
  5. Raïes, A.
Revista:
Journal of Oleo Science

ISSN: 1347-3352,  1345-8957

Ano de publicación: 2016

Volume: 65

Número: 7

Páxinas: 533-542

Tipo: Artigo

DOI: 10.5650/JOS.ESS15297 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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