Sensory and volatile profiles of monovarietal north Tunisian extra virgin olive oils from ‘chétoui’ cultivar

  1. Essid, F.
  2. Sifi, S.
  3. Beltrán, G.
  4. Sánchez, S.
  5. Raïes, A.
Revista:
Journal of Oleo Science

ISSN: 1347-3352,  1345-8957

Any de publicació: 2016

Volum: 65

Número: 7

Pàgines: 533-542

Tipus: Article

DOI: 10.5650/JOS.ESS15297 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus