Bacteriocin-based strategies for food biopreservation
- Gálvez, A.
- Abriouel, H.
- López, R.L.
- Omar, N.B.
ISSN: 0168-1605
Argitalpen urtea: 2007
Alea: 120
Zenbakia: 1-2
Orrialdeak: 51-70
Mota: Artikulua
ISSN: 0168-1605
Argitalpen urtea: 2007
Alea: 120
Zenbakia: 1-2
Orrialdeak: 51-70
Mota: Artikulua