Publicaciones en las que colabora con ELENA ORTEGA MORENTE (11)

2022

  1. Determinación de los niveles de resistencias a antibióticos en una colección de cepas aisladas de langostino

    Microbiología de los alimentos bajo el concepto de One Health: libro de comunicaciones

  2. Estudio de los niveles de resistencia a antibióticos en cepas bacterianas aisladas de pulpo

    Microbiología de los alimentos bajo el concepto de One Health: libro de comunicaciones

  3. Microbiología de los alimentos bajo el concepto de One Health: libro de comunicaciones

    Universidad de Jaén

2020

  1. “Lo esencial es invisible a los ojos:: Descubriendo el mundo microbiano a la sociedad giennense”

    SEM@foro, Núm. 69

2015

  1. Proyecto de innovación docente del área de Microbiología de la UJA con el departamento de Ciencias Naturales del colegio Cristo Rey

    Avances en microbiología

2008

  1. Bacteriocin-producing Lactobacillus strains isolated from poto poto, a Congolese fermented maize product, and genetic fingerprinting of their plantaricin operons

    International Journal of Food Microbiology, Vol. 127, Núm. 1-2, pp. 18-25

  2. Characterization of a bacteriocin-producing strain of Enterococcus faecalis from cow's milk used in the production of Moroccan traditional dairy foods

    World Journal of Microbiology and Biotechnology, Vol. 24, Núm. 7, pp. 997-1001

  3. Comparative analysis of genetic diversity and incidence of virulence factors and antibiotic resistance among enterococcal populations from raw fruit and vegetable foods, water and soil, and clinical samples

    International Journal of Food Microbiology, Vol. 123, Núm. 1-2, pp. 38-49

  4. Inhibition of food poisoning and pathogenic bacteria by Lactobacillus plantarum strain 2.9 isolated from ben saalga, both in a culture medium and in food

    Food Control, Vol. 19, Núm. 9, pp. 842-848

  5. Risk factors in enterococci isolated from foods in Morocco: Determination of antimicrobial resistance and incidence of virulence traits

    Food and Chemical Toxicology, Vol. 46, Núm. 8, pp. 2648-2652

2007

  1. Differentiation and characterization by molecular techniques of Bacillus cereus group isolates from poto poto and dégué, two traditional cereal-based fermented foods of Burkina Faso and Republic of Congo

    Journal of Food Protection, Vol. 70, Núm. 5, pp. 1165-1173