Differentiation and characterization by molecular techniques of Bacillus cereus group isolates from poto poto and dégué, two traditional cereal-based fermented foods of Burkina Faso and Republic of Congo

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Revista:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Año de publicación: 2007

Volumen: 70

Número: 5

Páginas: 1165-1173

Tipo: Artículo

DOI: 10.4315/0362-028X-70.5.1165 GOOGLE SCHOLAR