Antihypertensive peptides: Production, bioavailability and incorporation into foods

  1. Hernández-Ledesma, B.
  2. Del Mar Contreras, M.
  3. Recio, I.
Revista:
Advances in Colloid and Interface Science

ISSN: 0001-8686

Año de publicación: 2011

Volumen: 165

Número: 1

Páginas: 23-35

Tipo: Aportación congreso

DOI: 10.1016/J.CIS.2010.11.001 GOOGLE SCHOLAR
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