Analysis of the bacterial biodiversity of peaches under refrigerated storage after treatment by high hydrostatic pressure

  1. Grande Burgos, M.J.
  2. López Aguayo, M.C.
  3. Pérez Pulido, R.
  4. Gálvez, A.
  5. Lucas, R.
Revista:
Food and Bioproducts Processing

ISSN: 0960-3085

Año de publicación: 2017

Volumen: 102

Páginas: 55-61

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FBP.2016.12.003 GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus