Analysis of the bacterial biodiversity of peaches under refrigerated storage after treatment by high hydrostatic pressure

  1. Grande Burgos, M.J.
  2. López Aguayo, M.C.
  3. Pérez Pulido, R.
  4. Gálvez, A.
  5. Lucas, R.
Revista:
Food and Bioproducts Processing

ISSN: 0960-3085

Any de publicació: 2017

Volum: 102

Pàgines: 55-61

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FBP.2016.12.003 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus