Triterpenic content and chemometric analysis of virgin olive oils from forty olive cultivars

  1. Allouche, Y.
  2. Jiménez, A.
  3. Uceda, M.
  4. Aguilera, M.P.
  5. Gaforio, J.J.
  6. Beltrán, G.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Año de publicación: 2009

Volumen: 57

Número: 9

Páginas: 3604-3610

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF803237Z GOOGLE SCHOLAR

Objetivos de desarrollo sostenible

Fuente de los datos: Scopus