Triterpenic content and chemometric analysis of virgin olive oils from forty olive cultivars

  1. Allouche, Y.
  2. Jiménez, A.
  3. Uceda, M.
  4. Aguilera, M.P.
  5. Gaforio, J.J.
  6. Beltrán, G.
Aldizkaria:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Argitalpen urtea: 2009

Alea: 57

Zenbakia: 9

Orrialdeak: 3604-3610

Mota: Artikulua

DOI: 10.1021/JF803237Z GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus