Triterpenic content and chemometric analysis of virgin olive oils from forty olive cultivars

  1. Allouche, Y.
  2. Jiménez, A.
  3. Uceda, M.
  4. Aguilera, M.P.
  5. Gaforio, J.J.
  6. Beltrán, G.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Any de publicació: 2009

Volum: 57

Número: 9

Pàgines: 3604-3610

Tipus: Article

DOI: 10.1021/JF803237Z GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus