Estudio del sector olivarero y de la transformación de la aceituna en Extremadura
- LLERENA RUÍZ, JOSÉ LUÍS
- José Miguel Coleto Martínez Director
- Inmaculada Garrido Carballo Co-director
Universidade de defensa: Universidad de Extremadura
Fecha de defensa: 17 de xullo de 2008
- María Henar Prieto Losada Secretario/a
- Francisco Espinosa Borreguero Vogal
- Teresa de Jesús Bartolomé García Vogal
- María Victoria Gómez Rodríguez Vogal
Tipo: Tese
Resumo
RESUMEN: En la tesis se realiza un estudio sobre las características del olivar extremeño desde el punto de vista de superficie ocupada y tipo de explotación. En el segundo capítulo se propone un sistema sencillo para caracterización de las variedades más cultivadas en Extremadura basada en caracteres morfológicos. La tesis concluye con un análisis del sector transformador de la aceituna en Extremadura, tanto para producción de aceite como para aceituna de mesa