Effect of Roasting Temperature and Time on the Chemical Composition and Oxidative Stability of Argan (Argania spinosa L.) Oils

  1. Demnati, D.
  2. Pacheco, R.
  3. Martínez, L.
  4. Sánchez, S.
Revista:
European Journal of Lipid Science and Technology

ISSN: 1438-9312,  1438-7697

Año de publicación: 2018

Volumen: 120

Número: 7

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/EJLT.201700136 GOOGLE SCHOLAR
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