Effect of Roasting Temperature and Time on the Chemical Composition and Oxidative Stability of Argan (Argania spinosa L.) Oils

  1. Demnati, D.
  2. Pacheco, R.
  3. Martínez, L.
  4. Sánchez, S.
Revista:
European Journal of Lipid Science and Technology

ISSN: 1438-9312,  1438-7697

Any de publicació: 2018

Volum: 120

Número: 7

Tipus: Article

DOI: 10.1002/EJLT.201700136 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus