Effect of Roasting Temperature and Time on the Chemical Composition and Oxidative Stability of Argan (Argania spinosa L.) Oils

  1. Demnati, D.
  2. Pacheco, R.
  3. Martínez, L.
  4. Sánchez, S.
Zeitschrift:
European Journal of Lipid Science and Technology

ISSN: 1438-9312,  1438-7697

Datum der Publikation: 2018

Ausgabe: 120

Nummer: 7

Art: Artikel

DOI: 10.1002/EJLT.201700136 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus