Translational cookery: Ferran Adrià's regional cosmopolitanism
ISSN: 1552-8014, 1751-7443
Año de publicación: 2012
Volumen: 15
Número: 4
Páginas: 599-621
Tipo: Artículo
ISSN: 1552-8014, 1751-7443
Año de publicación: 2012
Volumen: 15
Número: 4
Páginas: 599-621
Tipo: Artículo