A rapid method for peroxide value determination in edible oils based on flow analysis with fourier transform infrared spectroscopic detection

  1. Ruíz, A.
  2. Cañada, M.J.A.
  3. Lendl, B.
Revista:
Analyst

ISSN: 0003-2654

Año de publicación: 2001

Volumen: 126

Número: 2

Páginas: 242-246

Tipo: Artículo

DOI: 10.1039/B008688F GOOGLE SCHOLAR
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