A rapid method for peroxide value determination in edible oils based on flow analysis with fourier transform infrared spectroscopic detection

  1. Ruíz, A.
  2. Cañada, M.J.A.
  3. Lendl, B.
Zeitschrift:
Analyst

ISSN: 0003-2654

Datum der Publikation: 2001

Ausgabe: 126

Nummer: 2

Seiten: 242-246

Art: Artikel

DOI: 10.1039/B008688F GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus