Influence of physico-chemical factors on the oligomerization and biological activity of bacteriocin AS-48

  1. Abriouel, H.
  2. Valdivia, E.
  3. Gálvez, A.
  4. Maqueda, M.
Revista:
Current Microbiology

ISSN: 0343-8651

Año de publicación: 2001

Volumen: 42

Número: 2

Páginas: 89-95

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S0028403335 GOOGLE SCHOLAR

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