Application of bacteriocins in postharvest safety

  1. Gálvez, A.
  2. Abriouel, H.
  3. Grande, M.J.
  4. Pérez, R.
Revista:
Stewart Postharvest Review

ISSN: 1745-9656

Año de publicación: 2010

Volumen: 6

Número: 3

Páginas: 1-6

Tipo: Revisión

DOI: 10.2212/SPR.2010.3.6 GOOGLE SCHOLAR
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