Application of bacteriocins in postharvest safety
- Gálvez, A.
- Abriouel, H.
- Grande, M.J.
- Pérez, R.
ISSN: 1745-9656
Any de publicació: 2010
Volum: 6
Número: 3
Pàgines: 1-6
Tipus: Revisió
Revista:
Stewart Postharvest Review