Application of bacteriocins in postharvest safety

  1. Gálvez, A.
  2. Abriouel, H.
  3. Grande, M.J.
  4. Pérez, R.
Zeitschrift:
Stewart Postharvest Review

ISSN: 1745-9656

Datum der Publikation: 2010

Ausgabe: 6

Nummer: 3

Seiten: 1-6

Art: Rezension

DOI: 10.2212/SPR.2010.3.6 GOOGLE SCHOLAR
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