Application of bacteriocins in postharvest safety

  1. Gálvez, A.
  2. Abriouel, H.
  3. Grande, M.J.
  4. Pérez, R.
Aldizkaria:
Stewart Postharvest Review

ISSN: 1745-9656

Argitalpen urtea: 2010

Alea: 6

Zenbakia: 3

Orrialdeak: 1-6

Mota: Berrikuspena

DOI: 10.2212/SPR.2010.3.6 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus