Bacteriocins

  1. Gálvez, A.
  2. Lucas, R.
  3. Abriouel, H.
  4. Grande Burgos, M.J.
  5. Pérez Pulido, R.
Libro:
Decontamination of Fresh and Minimally Processed Produce

ISBN: 9780813823843

Año de publicación: 2012

Páginas: 317-332

Tipo: Capítulo de Libro

DOI: 10.1002/9781118229187.CH18 GOOGLE SCHOLAR
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