Bacteriocins

  1. Gálvez, A.
  2. Lucas, R.
  3. Abriouel, H.
  4. Grande Burgos, M.J.
  5. Pérez Pulido, R.
Liburua:
Decontamination of Fresh and Minimally Processed Produce

ISBN: 9780813823843

Argitalpen urtea: 2012

Orrialdeak: 317-332

Mota: Liburuko kapitulua

DOI: 10.1002/9781118229187.CH18 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus