Bacteriocins

  1. Gálvez, A.
  2. Lucas, R.
  3. Abriouel, H.
  4. Grande Burgos, M.J.
  5. Pérez Pulido, R.
Buch:
Decontamination of Fresh and Minimally Processed Produce

ISBN: 9780813823843

Datum der Publikation: 2012

Seiten: 317-332

Art: Buch-Kapitel

DOI: 10.1002/9781118229187.CH18 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus