Effect of enterocin AS-48 in combination with biocides on planktonic and sessile Listeria monocytogenes

  1. Caballero Gómez, N.
  2. Abriouel, H.
  3. Grande, M.J.
  4. Pérez Pulido, R.
  5. Gálvez, A.
Revista:
Food Microbiology

ISSN: 0740-0020 1095-9998

Año de publicación: 2012

Volumen: 30

Número: 1

Páginas: 51-58

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FM.2011.12.013 GOOGLE SCHOLAR

Objetivos de desarrollo sostenible