Effect of enterocin AS-48 in combination with biocides on planktonic and sessile Listeria monocytogenes

  1. Caballero Gómez, N.
  2. Abriouel, H.
  3. Grande, M.J.
  4. Pérez Pulido, R.
  5. Gálvez, A.
Revista:
Food Microbiology

ISSN: 0740-0020,  1095-9998

Ano de publicación: 2012

Volume: 30

Número: 1

Páxinas: 51-58

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FM.2011.12.013 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus