Effect of enterocin AS-48 in combination with biocides on planktonic and sessile Listeria monocytogenes

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Revue:
Food Microbiology

ISSN: 0740-0020,  1095-9998

Année de publication: 2012

Volumen: 30

Número: 1

Pages: 51-58

Type: Article

DOI: 10.1016/J.FM.2011.12.013 GOOGLE SCHOLAR

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